下单一份减脂餐,外卖小哥送来时包装上清晰标注着热量值和蛋白质含量;坐月子的妈妈动动手指,就能收到针对产后不同阶段调理的月子餐;想喝奶茶,选项里多了中医药专家研发的养生饮品。这些不再是概念设想,而是2025年以来多家三甲医院推出的实实在在的外卖服务。这些餐食背后,是临床营养科医生和专业团队的科学研发,是医院对食品安全的高标准把控,也是医疗健康服务从治疗向预防延伸的生动实践。

 医院厨房的“出圈”之旅

 2025年9月,南宁市第二人民医院在多家主流外卖平台上线“仁爱减脂餐”,开启了医院外卖服务的先河。这款减脂餐绝非简单的“少油少盐”,而是医院肥胖代谢减重诊疗中心—临床营养科团队依据大量临床案例,针对不同人群需求研发而成的。

 该院临床营养科主任孙桂丽博士表示:“饮食在影响体重管理的各种因素中占80%,维护健康体重必须把饮食管理放在首位。” 数据显示,该减脂餐上市后很快在某平台月销量突破1000单,评分高达4.8分。

 紧随其后,2025年12月,海南现代妇女儿童医院推出了“小代月子餐”,将月子期膳食分为“产后1-14天”和“产后15-28天”等不同阶段套餐,满足产妇产后恢复的特殊需求。

 同样在2025年末,北海市中医医院通过自有小程序推出了“百草茶膳坊”,提供融入了中药材的奶茶、面点等产品,每款均由医院的中医药专家研制。

 专业与科学是医院外卖的最大优势

 与传统外卖相比,医院外卖的核心优势在于其专业性和科学性。

 南宁市第二人民医院的减脂餐遵循“营养均衡、低脂高蛋白”的核心原则,每份控制热量在500-620千卡,并明确标示三大供能物质的含量。海南现代妇女儿童医院的月子餐则由专业营养团队严格遵循产后恢复的生理特点设计,让营养补充更科学。

 这些餐食的设计均建立在医学专业基础上。医院营养科专门组建了研发小组,每款餐品都必须经过“配方研发—营养检测—临床试吃—优化调整”的流程,所有药膳研发都严格遵循“药食同源”原则。

 在安全把控上,医院外卖也表现出更高标准。海南现代妇女儿童医院介绍,其月子餐由餐饮卫生量化分级为A级的营养餐厅制作,不使用预制菜,并通过保温配送确保餐品温度。

 医院外卖的多元产品矩阵

 目前,医院外卖已形成较为丰富的产品线,满足不同人群的健康需求。

 减脂管理系列以南宁市第二人民医院的“仁爱减脂餐”为代表,提供包括卤香牛肉款、白灼大虾款、巴沙鱼排款等10个品种,价格在22-28元不等。

 产后恢复系列则针对特定人群,如海南现代妇女儿童医院的“小代月子餐”,根据产后不同阶段的调理需求设计套餐。

 药膳养生系列充分利用中医医院的优势,如北海市中医医院的“百草茶膳坊”推出融入了中药材的奶茶、面点等产品,让消费者在饮食中感受传统中医药文化。

 此外,湖南省儿童医院2025年11月推出的“童乐本草”茶饮品牌,成为日均销量超200单的“网红饮品”,该院还依据时节、时令等因素更新饮品。

 从治疗到预防:医院服务的延伸

 医院外卖的兴起,反映了医疗健康服务从“以治病为中心”向“以健康为中心”的转变。这些“外卖”实质上是健康服务的延伸,将医院的专业能力从诊室延伸到日常生活。

 对于医院而言,这类创新服务也是应对医疗体系改革的必然选择。随着DRG/DIP医保支付改革全面铺开,医院需要寻找新的服务增长点。而外卖服务正是将专业资源转化为生活服务的尝试,不仅为医院带来了新的服务增长点,也让“吃出健康”不再是一句口号。

 业内专家指出,医院涉足餐饮需坚持公益性导向,坚守“医疗本质”,并严守“食品安全”红线,保证出品有科学依据,而不是炒作概念。成功的医院外卖项目,如浙江省中医院的乌梅汤配方,在2025年作为科研成果转让,直接斩获3500万元转化费,平衡了专业价值与经济效益。

 从医院食堂到外卖平台,从减脂餐到药膳汤包,三甲医院正悄然改变着健康饮食的供给模式。上海市奉贤区中心医院的“小南益膳房”曾创下4小时销售5000份的纪录,这无疑表明市场对专业、科学健康餐食的渴望。医院外卖的兴起让我们看到,医疗机构的专业价值不再局限于诊断和治疗,而是可以融入日常健康管理。

猜你喜欢

传承中医国粹，守护百姓健康——韩礼医师的医者仁心

折叠屏到东北变“碎碎冰”？你的手机可能比你更怕冷！

锦州市中心医院精神心理科失眠治疗有效吗？